10 Xu hướng thực phẩm lành mạnh mà bạn sẽ đến vào năm 2016
Tuần trước San Francisco đã chào đón Triển lãm ẩm thực Wintertime Fancy, với hàng ngàn nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống từ khắp nơi trên thế giới. Bạn có thể vui vẻ ăn theo cách của bạn qua dặm phô mai, sô cô la và dầu ô liu, nhưng các siêu thực phẩm lành mạnh là những ngôi sao nổi bật. Từ dầu bơ đến hạt chia cho đến rất nhiều tình yêu dành cho các loại đậu, ở đây, những gì mà liên quan đến một cửa hàng tạp hóa gần bạn vào năm 2016.
1. Dừa mọi thứ
Đầu tiên, có nước dừa. Sau đó, dầu dừa. Bây giờ, đai ốc gần như không thể chối cãi. Có kem, bơ, đường, xi -rô, dừa nhúng sô cô la, và thậm chí là dừa nướng thành khoai tây chiên. Nhưng điều lớn tiếp theo có thể là chất làm ngọt, như đường dừa cây lớn, sử dụng một sự thay thế hấp dẫn cho đường trắng. Đường dừa có chỉ số đường huyết thấp, làm chậm lượng đường, nhưng nó vẫn còn nhiều calo, vì vậy don don đi quá mức.
2. Hạt giống vô cùng
Hạt giàu chất dinh dưỡng có mặt tại hiện trường, được bán đơn giản trong túi hoặc nướng thành granola, bánh quy giòn, bánh quy, v.v. Bạn có thể đã quen thuộc với hạt chia, đóng gói protein, chất xơ và Omega-3. Năm nay, Flax có được một sự chú ý, với các điểm bảo vệ bệnh tật và hạt Sacha Inchi và trái tim gai dầu, như Heartba Hemp Hearts, cũng đang được chú ý.
3. quả açaí
Nếu bát Açaí mà bạn đã thấy trên Instagram weren đủ thuyết phục, bạn có thể yên tâm, những quả màu tím tuyệt vời sẽ ở đây. Họ sẽ giúp giảm cân và chống lão hóa? Bồi thẩm đoàn vẫn còn về huyền thoại từ Amazon, nhưng giống như những loại trái cây có màu sắc rực rỡ khác, quả açaí có chất chống oxy hóa lành mạnh. Rắc một phiên bản bột, như bột Navitas Açaí, trong sinh tố của bạn và uống có lợi.
4. Dầu bơ
Dầu dừa mới đã đến. Dầu bơ, chẳng hạn như thực phẩm được chọn dầu bơ, là bơ tuyệt vời và vỡ với cùng một chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim được tìm thấy trong trái cây tươi (bất ngờ, rau quả aren aren!). Và với một điểm khói lên tới 500 ° F (260 ° C), nó là một lựa chọn đáng tin cậy cho nấu ăn nhiệt cao. Cũng có sẵn ngay bây giờ: Avocado Mayo, có vẻ ngon miệng như âm thanh. Bạn có thể nghe thấy tiếng Tacos cá gọi không?
5. Freekeh
Với nhiều protein và chất xơ hơn quinoa, Freekeh (phát âm là freak freak-ah) là một hạt cổ xưa đáng sợ. Nó có một loại lúa mì (lưu ý: không chứa gluten) mà Lôi thu hoạch trong khi vẫn còn xanh và sau đó rang để giải phóng hương vị hơi khói. Hãy thử một lựa chọn hữu cơ, chẳng hạn như thu hoạch làng tự do hữu cơ, ném vào salad hoặc phục vụ cùng với thịt gà hoặc cá.
6. Chip đậu lăng
Liên Hợp Quốc tuyên bố năm 2016 là năm quốc tế của các xung, người hát ca ngợi đậu lăng, đậu và đậu Hà Lan. Bỏ qua các chip Tater kiểu cũ và đồ ăn nhẹ trên đậu lăng hoặc đậu đen, như hàng ngày Himalaya Pink Salt Lentil Chips, thay vào đó. Hãy vui mừng trong việc tăng cường protein bổ sung, chỉ cần chắc chắn để mắt đến hàm lượng chất béo đó.
7. Chickpeas nướng
Nếu bạn yêu thích xu hướng cây họ đậu, hãy tiếp tục lăn với đậu xanh. Rang và ném với các loại gia vị mặn, chúng có thể là giải pháp ăn nhẹ buổi chiều lành mạnh mới của bạn. Làm cho riêng bạn hoặc thử một tùy chọn sẵn sàng để ăn, như Saffron Road Bombay Spice Crunchy Chickpeas.
8. Hummus được mô phỏng lại
Không có chính sách nào mà Hummus chỉ có thể được thực hiện với đậu xanh. Các kệ thị trường sẽ sớm được lấp đầy với các phiên bản của nhúng cơ bản này có các loại đậu khác, bao gồm đậu trắng, đậu đen hoặc đậu lăng màu vàng, và edamame, như Eat Well ôm cuộc sống edamame Hummus. Hoặc thử một phiên bản chay nhẹ hơn, nhét cà rốt xay nhuyễn hoặc củ cải ngọt vào hỗn hợp.
9. Rau đông khô
Bước sang một bên, chip cải xoăn. Có rất nhiều loại rau bị mất nước, đông khô và sấy khô và chà vào trò chơi trong năm nay. Tiếp theo lên: Chips củ cải, như Rhythm Superfoods New Line (HITTING KESVES vào cuối năm nay), có màu tím sáng và đầy vitamin.
10. Yogurt đầy đủ chất béo
Chất béo đã trở lại, và chẳng mấy chốc, bạn sẽ phát hiện ra nhiều hơn trong trường hợp sữa chua. Ngay cả các thương hiệu tên tuổi đang mở rộng vượt quá mức thấp và không béo với các dịch vụ sữa nguyên chất. Hãy để mắt đến Superfood Hy Lạp sữa chua, như sữa chua Hy Lạp toàn bộ sữa hữu cơ Stonyfield, với chất béo đầy đủ và hương vị đầy đủ.
Bạn nghĩ gì về những thực phẩm xu hướng này? Có điều gì bạn đã ngây ngất để ăn trong năm nay không? Tham gia cuộc trò chuyện dưới đây.
Thông tin này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm thay thế cho chẩn đoán hoặc điều trị y tế. Bạn không được sử dụng thông tin này để chẩn đoán hoặc điều trị một vấn đề hoặc tình trạng sức khỏe. Luôn luôn kiểm tra với bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống, thay đổi thói quen ngủ, bổ sung hoặc bắt đầu một thói quen tập thể dục mới.
Becky Duffett
Becky Duffett là một biên tập viên dinh dưỡng đóng góp cho Fitbit và một nhà văn lối sống với niềm đam mê ăn uống tốt. Một cựu biên tập viên Cookbook của Williams-Sonoma và tốt nghiệp Trường Cooking San Francisco, cô ấy đã chỉnh sửa hàng chục C của COokbooks và nhiều công thức nấu ăn. City Living đã biến cô thành một người nghiện spin, nhưng cô ấy vẫn còn cưỡi ngựa. Cô sống trong khu phố dễ thương nhất ở San Francisco, dành những ngày cuối tuần tại chợ nông dân, cố gắng đọc tại tiệm bánh và nướng bữa tối lớn cho bạn bè.
